ENSALADA DE QUINOA 

atentos, ingredientes para 2 personas:

Quinoa en grano cocida medio vaso
Quinoa hinchada un vaso
10 tomates cherry
1 pepino cortado en dados
70 gramos de garbanzos cocidos
Una cucharada de aceite de oliva virgen 1ª presión
Vinagre de manzana al gusto
Sal del Himalaya al gusto

Hoy os recomendamos esta rica ensalada Mediterranea de Quinoa, muy fácil de preparar. La quinoa es un cereal con un valor nutritivo excepcional, muy rica en minerales. Normalmente utilizamos para prepararla Quinoa cocida y Quinoa hinchada a partes iguales, tomatitos Cherry, pepino y un puñadito de garbanzos cocidos para aportar proteína vegetal. Todo esto aderezado con una cucharada de aceite de oliva virgen de 1ª presión en frío y un poquito de vinagre de Manzana. También le ponemos un poquito de Sal del Himalaya, la mejor sal existente por tener gran poder alcalinizan y ser una gran fuente de minerales. Esperamos que os guste!!!!