ESPIRULINA EL ALIMENTO DEL FUTURO.

No es de extrañar que la NASA incluya esta microalga en la dieta de los astronautas, ya que es uno de los alimentos vegetales con mayor cantidad de proteínas altamente digeribles y libre de colesterol. Por eso también es una de las algas mas indicadas para los deportistas. De todas formas aunque no seamos deportistas, podremos beneficiarnos de todas sus propiedades. La espirulina es una microalga unicelular que crece y se multiplica en aguas naturales de medio alcalino. Ya sabeis, para una buena salud alcaliniza! no acidifiques tu organismo! La espirulina es un alimento con gran poder alcalinizante. La que os ponemos en la foto proviene de aguas de la isla de Hawaii. Se la considera el “alimento del futuro” debido a su asombrosa cantidad de nutrientes y aminoácidos esenciales, además de ser una de las pocas fuentes vegetales de vitamina B12. El fabricante indica una toma de 6 comprimidos al día antes de las comidas, con agua. Recomienda no tomarla por la noche, ya que podría producir alteraciones del sueño.

CREMA BUDWIG, UN DESAYUNO INCREIBLEMENTE SALUDABLE

Aquí os damos nuestra receta especial para la crema Budwig (para 2 personas), atentos:

Ingredientes

1 platano 

4 cucharadas de semillas de lino dorado biológico
2 cucharadas de semillas de sésamo natural biologico (que no sea tostado)
1 cucharada de semilla de Chía (la chía tiene alto contenido en omega3)
4 cucharadas de copos de avena biológicos.
1 puñado de Almendras crudas sin tostar y sin sal.
1 puñado de pasas sultanas biológicas.

½ limón (contiene histamina en cantidades moderadas)

2 cucharada de Aceite de Lino virgen de 1ª presión en frío.
4 cucharadas de queso Quark (mejor el de 0% materia grasa)

La Crema o pasta  Budwig toma su nombre de la Dra. Johanna Budwig (1908-2003). La médico y farmacéutica alemana se especializó en el estudio de los efectos de los ácidos grasos en el organismo. A partir de sus estudios y de la experiencia con los pacientes, especialmente con pacientes tumorales, la doctora  Budwig ha ideado una dieta que se centra en el consumo regular de alimentos ricos en ácidos grasos esenciales, especialmente ácido linoleico. De hecho, durante su investigación, a través del estudio directo de miles de muestras de sangre, la doctora Budwig descubrió que la sangre de las personas más sanas tenia un contenido de grasa Omega 3 mayor. Según la Dr. Budwig la dieta no es sólo un medio de tipo preventivo sino también curativo. La dieta de Budwig se basa en el consumo regular de una mezcla de linaza (o aceite de linaza) y  queso magro. El queso bajo en grasa sirve como una fuente de aminoácidos para hacer solubles los ácidos grasos y por lo tanto mejorar su absorción por el cuerpo. Por lo tanto la eficacia de la receta depende estrictamente de la combinación de estos dos alimentos.

Los ingredientes básicos de la crema Budwig, de acuerdo con la receta Kusmine, son los siguientes:

    • Semillas de lino, conformados principalmente de triglicéridos de ácidos grasos poliinsaturados esenciales: ácido linoleico (omega-6) y el ácido alfa linolénico (omega-3).

    • Plátano o miel, ya que aportan azúcares rápidos y lentos, fibra soluble y potasio.

    • Fruta fresca y de temporada, preferiblemente orgánicas. Recomiendo el uso de la piel para el aumento de la ingesta nutricional. La fruta contribuye al aporte de hidratos de carbono de índice glucémico optímale, vitaminas y fibra.

    • Limón. Se puede utilizar el jugo o la fruta entera. Recomendado para la fabricación de ácido cítrico y vitaminas.

    • Cereales crudos molidos finamente. Estos son una fuente de azúcares lentos y auxine (factores de crecimiento celular) y fibra insoluble. El método Kusmine aconseja evitar el trigo, espelta y quinoa porque podría causar intolerancias.

    • La proteína es fundamental en la preparación y puede variar entre: queso Quark 0%, yogur natural, yogur de soja, queso de soja  (denominadas proteínas de alta calidad). Recordad que nunca debe faltar las proteínas en la crema Budwig, así que si sufris de intolerancia a la lactosa o intolerancia la soya  es importante sustituir estos productos con crema de almendras o crema de avellana (sin azúcar por supuesto). 

    • Semillas oleaginosas como almendras, semillas de girasol, semilla de Chía (el vegetal con mas alto contenido en Omega3, 700% mas de Omega 3 que el Salmón del Atlantico!! 500% mas calcio asimilable que la leche!!)

Todos los componentes para la receta se pueden conseguir en www.naturshop.es

EL AGUACATE. Una fruta muy alcalina.

Los aguacates son considerados uno de los alimentos más saludables del planeta, ya que contienen más de 25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio. De hecho, para obtener el potasio de un sólo aguacate, tendrías que comerte dos o tres plátanos. Los aguacates también contienen fibra, proteínas y unos beneficiosos fitoquímicos como el beta-sitosterol, la glutationa y la luteína, que ayudan a proteger nuetro organismo contra diversas enfermedades.

Por otra parte, el aguacate es una de las frutas con más alto contenido en calorías que podrías comer. Esto es debido a sus grandes cantidades de contenidos grasos, aproximadamente 20 veces mayor que el promedio de otras frutas. A pesar de que el aguacate tiene un alto contenido en grasas, estas grasas no son malas, ya que su contenido sobretodo se basa en grasas monoinsaturadas, que son la variedad más saludable que hay.

LA HORA DE LA CENA! Ahí va nuestra propuesta para hoy: Ensalada de Fresas (antioxidantes), arándanos (antioxidantes) y aguacates (ricos en ácidos polinsaturados). Que no falte el perejil en crudo! (antioxidante) Ummm... rico y saludable. Recordad no pasaros con el aceite. Una cucharada sopera, y si puede ser mejor de oliva de primera presión en frío

ASTAXANTINA

UN POTENTE ANTIOXIDANTE!

La microalga Haematococcus pluviales es la fuente natural de Astaxantina.

Es 65 veces mas poderosa que la Vitamina C, 54 más que el Betacaroteno, 47 mas que la Luteína y 14 mas que la Vitamina E. También es conocida como la "molécula de la belleza". El origen de esta sustancia es natural, aunque también puede se sintética. Os recomendamos que sea siempre natural. La Astaxantina también es capaz de atravesar la barrera retiniana siendo fundamental para prevenir la degeneración macular y la perdida de visión relacionada con la edad, las cataratas o el glaucoma.

DRENA WATER y SACINAT es el tandem perfecto para combatir los excesos de las fiestas navideñas. Drena Water es una mezcla natural a base de jugos de plantas, Fucus (quemador de grasas), Grama (depurativa), Cola de Caballo (diuretica), Rabos de Cereza (diureticos y depurativos), Estigma de Maíz (elimina liquidos). Drena Water es ideal para eliminar esa retención de líquidos después de las fiestas, provocada por alimentos salados y alcohol. También recomendado en retención de líquidos por menopausia. SACINAT es un potente quemador de grasas a base de Garcinia, L-Carnitina y Acidos CLA. Ideales para eliminar los excesos de las fiestas de navidad.

HOLA AMIGOS Y CLIENTES DE NATURSHOP! Estrenamos este espacio para ofreceros información y novedades que esperamos sean interesantes para todos vosotros.  Esperamos poder transmitiros nuestra pasión por la alimentación natural, los complementos alimenticios y la vida sana. Un gran saludo a todos! HERBORISTERIAS NATURSHOP.